Hortaliças

As hortaliças são plantas comestíveis que são cultivadas para fins alimentares. Elas são uma importante fonte de vitaminas, minerais, fibras e outros nutrientes essenciais para a saúde humana.
 

Características das culturas de hortaliças

As hortaliças são plantas herbáceas, perenes ou anuais, que podem ser cultivadas em diferentes tipos de clima e solo. No Brasil, as hortaliças são cultivadas em todas as regiões do país. As hortaliças são classificadas em diferentes grupos, de acordo com a parte da planta que é consumida. Os principais grupos de hortaliças são:

• Hortaliças folhosas: couve, alface, espinafre, rúcula, etc.
• Hortaliças frutos: tomate, pimentão, berinjela, pepino, etc.
• Hortaliças flores: alcachofra, brócolis, couve-flor, etc.

Importância das culturas de hortaliças para o Agro do Brasil

As culturas de hortaliças são uma importante fonte de renda para o agronegócio brasileiro. Em 2023, a safra brasileira de hortaliças foi de 5 milhões de toneladas, o que representa um aumento de 5% em relação à safra anterior. O Brasil é o quinto maior produtor de hortaliças do mundo.
 

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